domingo, 23 de febrero de 2014

Galletas de carnaval

El mes pasado no puede resistirme a comprarme un molde de antifaz de carnaval y estaba deseando probarlo. Mira que no me gustan mucho los carnavales, (sí, siendo de Santa Cruz de Tenerife es un crimen que diga esto, pero en fin...rarita que es una) pero esta vez parece que no llegan nunca, así que me he adelantado un poquito y ya he hecho mis galletas para el carnaval. También estaba deseando probar la técnica del stencil, porque en las otras ocasiones que lo he probado el resultado había sido cuando menos poco vistoso, pero bueno, ya le voy cogiendo el truquillo a esto de la glasa, aunque aún me queda mucho por aprender. 






sábado, 22 de febrero de 2014

Una comunión en azul

Hace un mes nos llamó Ana, que ya ha contado con nosotras para tartas de cumpleaños para sus hijos, y nos pidió una mesa dulce con tarta, galletas, cupcakes y cakepops  para la comunión de su hija. Cuando fui a hablar con ella estaba muy agobiada porque le habían puesto la comunión para dentro de un mes, y no tenía tiempo de preparar nada, y yo que soy muy osada, le dije que si quería nos podíamos ocupar nosotras, ¡ y nos tomó por la palabra!. Así que empezamos a buscar presupuestos para la decoración que ella quería hacer y al final ¡nos dió el proyecto!. Madre mía!!!! ¡En qué líos me meto yo solita!, pero al final, tras algunas visicitudes, que ya os contaré,  las cosas salieron bastante bien. 

Aquí les voy a poner fotos del trabajo final, pero tengo pensado ponerles un paso a paso de toda la organización por si a alguna puede servirle de guía.

Ana nos pidió que toda la decoración fuera en azúl y blanco, así que combinamos varios tonos de azul para conseguir un efecto  elegante, pero que no recordara a algo masculino, ya que aún tenemos esa manía de relacionar el azul con los niños y el rosa con las niñas.

 Los tags los hice con mi amiga Ruth (mipequeñorincondescrap.blogspot.com) que es una "máquina" de esto del scrap y además, y sobretodo, tiene muy buen gusto, así que me prestó sus materiales y me dió ideas de cómo quedarían mejor.
 Para los cakepops hasta ahora siempre había usado chocolate para bañarlos, pero esta vez quería probar con los candy melt. Uff!!! menudo jaleo!!! tengo que seguir practicando hasta conseguir la textura que yo quiero.

 Ana, nos indicó los elementos que quería que aparecieran en la tarta e intentamos reproducirlos. El encaje de la tarta está hecho con glasa y se llama encaje Cornelli. También era la primera vez que lo hacía. Esa fue otra aventura que ya les contraré en el paso a paso. El paño me pareció muy triste cuando hice las pruebas, así que se me ocurrió hacerle un volante y unos agujeritos, como un encaje en la punta. Y la verdad es que creo que le dió más vida.
A esta familia les encanta el chocolate, así que los cupcakes también son de chocolate con chispas de chocolate y la crema es de ganaché de chocolate blanco uno natural, y otro teñido.
 Este es el resultado final de la mesa dulce, con todos sus elementos dulces y de decoración.
 El jardín estaba preparado con las carpas y las mesas colocadas. Nosotras tuvimos que poner los manteles, los cubre sillas, y todos los elementos de decoración: globos, lazos en las sillas, centros de mesa y caminos de mesas así como la vajilla, servilletas y cubertería. También los pompones y los globos.




Bueno, espero que les haya gustado, esta semana intentaré poner el paso a paso de la preparación de la decoración.

jueves, 13 de febrero de 2014

Cupcakes de San Valentín

Rosemary quiere tener mañana un detalle con su marido y nos ha pedido que le hagamos unas cupcakes con motivos de San Valentín. Todas son de chocolate, pero unas van rellenas de frambuesa con buttercream de frambuesas y otras son de crema de baileys, la idea de estas últimas son del blog de Objetivo: Cupcake perfecto, pero luego yo lo tunee a mi manera. La verdad es que van a tener que tener cuidado porque las de Baileys realmente tienen bastante sabor, así que después de comerlas no deben conducir... jajjaja.



Las decoraciones son con fondant, pero poca cosa, porque así nos lo pidió Rosemary. Espero que les gusten y las disfruten mucho.

miércoles, 12 de febrero de 2014

Tarta Nueva York

Esta semana Bea nos ha pedido una tarta para su hermano que reflejara su mayor amor: la ciudad de Nueva York. Ale cumplía 25 años y le encanta esta ciudad, donde ya ha estado en varias ocasiones. Quisimos poner en ella todo los más representativo: la estatua de la libertad, un perfil de la ciudad, una manzana y una hamburguesa. Pensé hacer la tarta de cheesecake new york, pero no tengo muy claro como aguanta el fondant y además, los sabores preferidos de Ale son el chocolate y el dulce de leche, así que el bizcocho es de chocolate con almíbar de vainilla, relleno de ganaché de chocolate y dulce de leche.




domingo, 2 de febrero de 2014

Preparando San Valentín

Esta tarde he estado de pruebas. Me compré unos moldes de corazoncitos monísimos y tenía pendiente probar una receta de galletas de gofio y canela, así que no me quedó más remedio, tuve que unir las dos cosas y probar mis cortadores nuevos con esta receta. Están de pecado!!! Realmente buenas, las hice con gofio de 7 cereales, que ya de por sí sabe a galleta molida, y el toque de la canela, ummmm. La casa todavía huele que alimenta. Y además con este cordador nuevo, quedaron coquetas, así que ya puedo usarlo para San Valentín, si alguien se anima a pedirnos unas galletitas.
 Esta tarde con un té, he dado cuenta de unas cuantas de ellas, y porque me las he quitado de delante que si no.....
Están muy coquetas y muy canarias.

Cupcakes para un babyshower

Mi hermana tiene esta tarde la fiesta de babyshower para una amiga, y claro, qué le iba a llevar? pues los cupcakes para la merienda. El bebé va a ser una niña que se llamará Nira, así que, aunque no me gusta estas cosas de las diferencias de colores, me he ido a lo tradicional y todo en rosita y blanco.

 Este de arriba es el resultado final de las cupcakes para esperar la llegada de Nira.

 Tenía muchas ganas de usar estas mangas dobles que tengo hace tiempo y no me había surgido nada para practicar, a que queda mono el efecto del matizado?
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 Estas con el baberito me encantan.
 La osita es el motivo central de las cupcakes de Nira.

 Otra cupcake con su bibe.
Y esta de las flores con su chupete. 

Las cupcakes son de chocolate con relleno de naranja y la buttercream de naranja. Todos los adornos son de fondant. 
 Aquí ya están colocaditas en casa de la mami.


sábado, 1 de febrero de 2014

Tarta del Club Baloncesto Canarias

Roberto es un forofo del Club Baloncesto Canarias y en su 15 aniversario sus padres quisieron darle una sorpresa con una tarta de su equipo y en la que estuvieran sus jugadores favoritos: Ross y Richotti. La tarde antes de entregarla, una amiga vino a casa y cuando vio las figuras listas para colocarlas, dijo: Ay, este es Richotti! Nos llevamos una alegría de que se parecierta tanto, porque hacer caras de personajes reales es verdaderamente complicado. 

 Estos son las figuras de Richotti y Ross
 Pusimos una figura del cumpleañero con el balón en la mano recogiendo el rebote del jugador.

 Aquí se puede ver el escudo del equipo, que también nos pidieron que estuviera en la tarta.
El bizcocho era de vainilla, con almíbar de vainilla y relleno de orange curd y de chocolate. Lo mejor de todo que la mamá de Rober nos dijo que la tarta estaba buenísima y sobretodo que a Rober le encantó, así que con eso nos damos por más que satisfechas.