Uff, que horror, de nuevo un montón de tiempo sin poder poner nada por falta de tiempo, pero ahora que tengo un ratito intentaré ponerme al día.
Estas navidades como siempre he hecho muchas cositas, aunque no tantas como quisiera. De hecho el roscón de este año al final tuve que comprarlo porque no daba más. Pero lo demás quedó todo muy rico, a juzgar por la velocidad con la que desapareció en casa... Turrones, polvorones, postre de bola de navidad rellena de crema de turrón, pannetone y galletas para los reyes magos
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domingo, 19 de marzo de 2017
lunes, 12 de enero de 2015
Taller de navidad.
En el IES que estoy este año, en la fiesta de Navidad, se hace una jornada de talleres impartidos por los profesores, y como no, a mi me tocó de cupcakes. Llevé los bizcochitos hechos porque de momento no tenemos horno y las cremas también, así que el taller consistió en el modelado de alguna figurita sencilla, ya que lo hicimos con chicos y chicas de 1º y 2º de ESO que no habían tenido ningún contacto con la pastelería,.... más que comerla, claro.
La noche anterior preparé en cada bolsita las cantidades de fondant que ibamos a necesitar, pesadas y envueltas en film para que no se secaran. Aquí están con las figuritas que ibamos a hacer, un buho de papá noel y una flor de pascua.
Con los materiales que tenía, ( que no es cuestión de gastos extras, que esto era voluntario), coloqué las mesas con sus tapetes y todo: vasitos para el agua, pinceles, estecas, rodillos....
No pude hacer un paso a paso porque el tiempo no daba para más, pero la verdad es que se portaron muy bien, y trabajaron aún mejor, y los resultados a la vista están ¡¡geniales!!.
Muchos guardaron su buhito para enseñarlo en casa, pero la mayoría se comieron las cupcakes que eran de naranja, rellenas de crema de naranja y con ganaché de chocolate. Ellos fueron quienes pusieron también la crema, haciendo sus pinitos con la manga.
La noche anterior preparé en cada bolsita las cantidades de fondant que ibamos a necesitar, pesadas y envueltas en film para que no se secaran. Aquí están con las figuritas que ibamos a hacer, un buho de papá noel y una flor de pascua.
Con los materiales que tenía, ( que no es cuestión de gastos extras, que esto era voluntario), coloqué las mesas con sus tapetes y todo: vasitos para el agua, pinceles, estecas, rodillos....
No pude hacer un paso a paso porque el tiempo no daba para más, pero la verdad es que se portaron muy bien, y trabajaron aún mejor, y los resultados a la vista están ¡¡geniales!!.
Muchos guardaron su buhito para enseñarlo en casa, pero la mayoría se comieron las cupcakes que eran de naranja, rellenas de crema de naranja y con ganaché de chocolate. Ellos fueron quienes pusieron también la crema, haciendo sus pinitos con la manga.
sábado, 20 de diciembre de 2014
Tarta navideña
Hace tiempo que tenía ganas de hacer una tarta jaula, me apetecía mucho intentar este diseño, pero no había tenido la oportunidad, así que cuando mi madre me dijo que quería que le hiciera una tarta para una amiga de la familia y me dió carta blanca, me dije "esta es la mía" así que me lancé y además, encontré un modelo que me gustó con motivos navideños y ahí que me fui a reproducirla.
Primero me dediqué a preparar los adornos que iba a llevar: flores de pascua y florecitas blancas.
Así quedaron en la tarta.
La puertita con su adorno navideño.
Y el resultado final.
No es preciosa??? A mi me ha encantado como quedó. A nuestra amiga también. Para darle aún un toque más navideño, el relleno es de chocolate y turrón.
domingo, 14 de diciembre de 2014
Dulces de Navidad
También hemos estado un poco ocupada haciendo cositas para Navidad, muchas de ellas las tengo escondidas para que no se las coman, pero aún así, noto que las latas se van vaciando.... qué raro no?
Galletas de gengibre y canela decoradas por mi hija.
Marquesitas de almendra.
Nevaditos
Los turrones están en la nevera para que no se los coman las "hormigas". Todo hecho con la thermomix.
Se me olvidó poner la foto de los turrones, una vez que se pudieron catar. Ahí va!!!
De pistachos y arándanos, de suchard, de nata y nueces y de coco, y los polvorones de canela que al final sí que me salieron a tiempo.
Y ya que estamos en ello, también les pongo foto de lo bonita que quedó la mesa de navidad.
El centro de mesa también es casero, que lo hizo mi tía.
Normalmente preparamos otra mesa con entrantes, lo cual siempre es un error, porque nos atiborramos y no llegamos a la cena, pero bueno, un día es un día.
Por último, foto de la tarta que preparé para fin de año. Es la de baileys y queso, que como estaba en casa de mi suegra, no quise arriesgarme con el horno. El caso es que quedó muy rica y a todos les gustó.
Galletas de gengibre y canela decoradas por mi hija.
Marquesitas de almendra.
Nevaditos
Los turrones están en la nevera para que no se los coman las "hormigas". Todo hecho con la thermomix.
Se me olvidó poner la foto de los turrones, una vez que se pudieron catar. Ahí va!!!
De pistachos y arándanos, de suchard, de nata y nueces y de coco, y los polvorones de canela que al final sí que me salieron a tiempo.
Y ya que estamos en ello, también les pongo foto de lo bonita que quedó la mesa de navidad.
El centro de mesa también es casero, que lo hizo mi tía.
Normalmente preparamos otra mesa con entrantes, lo cual siempre es un error, porque nos atiborramos y no llegamos a la cena, pero bueno, un día es un día.
Por último, foto de la tarta que preparé para fin de año. Es la de baileys y queso, que como estaba en casa de mi suegra, no quise arriesgarme con el horno. El caso es que quedó muy rica y a todos les gustó.
viernes, 10 de enero de 2014
De vuelta después de Navidad
Después del parón navideño volvemos a ponernos en marcha y sobre todo
a poner en marcha el horno. Bueno, tampoco es que lo hayamos dejado
descansar mucho, pero ha sido para casa.
Aquí les dejo algunas de las cosas que hemos estado haciendo en estos días.
Este fue nuestro postre del día de Navidad. Tarta de turrón y trufa.
Aquí está el roscón de Reyes. Estaba buenísimo, jugoso y esponjoso. Lo rellenamos de crema pastelera, el problema es que creció tanto, que se quedó sin agujero jajajajaj.
Las galletas de Reyes que hice para mi hija y sobrinos.
Esta sí fue un encargo. Una tarta muy navideña para un cumpleaños navideño.
Bueno, ya estamos listas y en marcha para afrontar este nuevo año con ilusión y mucho dulce.
Aquí les dejo algunas de las cosas que hemos estado haciendo en estos días.
Este fue nuestro postre del día de Navidad. Tarta de turrón y trufa.
Aquí está el roscón de Reyes. Estaba buenísimo, jugoso y esponjoso. Lo rellenamos de crema pastelera, el problema es que creció tanto, que se quedó sin agujero jajajajaj.
Las galletas de Reyes que hice para mi hija y sobrinos.
Esta sí fue un encargo. Una tarta muy navideña para un cumpleaños navideño.
Bueno, ya estamos listas y en marcha para afrontar este nuevo año con ilusión y mucho dulce.
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