Tarta Bautizo de Dylan

También esta semana hemos tenido una tarta para un bautizo de 70 personas. Uff, la verdad es que ha sido un trabajazo de mucho cuidado, así que hemos tenido que preparar todo con tiempo para que no se nos uniera todo al final, así que las figuras las comenzamos a hacer desde el fin de semana anterior, para que secaran bien.

El diseño de la tarta lo hizo la mamá y fue muy precisa con lo que quería, así que intentamos que se pareciera lo más posible a su idea.

Como ya he comentado otras veces, nos gusta que todo lo de la tarta se pueda comer, y no sea sólo un mazacote de fondant o de rkt, que aún no lo domino y  tengo que ponerme a ello, así que las figuras son de bizcocho tallado forrado de fondant (bueno, la chupa no)

Cada piso era de un sabor distinto: el de abajo es de bizcocho de chocolate con trufa y dulce de leche, el de en medio es de vainilla con trufa y parchita y el de arriba es de arcoiris con ganaché de chocolate blanco y crema de mango.

La mamá de Dylan nos dijo que le encantó y que "que cosa más bonita". Con eso nos damos por más que satisfechas.