Pastelitos de cheesecake de limón

Para despedirme de los compañeros de uno de mis coles quise llevar algo dulce, pero claro, con el fin de curso y otros compromisos no tenía tiempo de hacer nada muy elaborado, así que me decidí por esta tarta de cheesecake de limón sin horno, que resulta fácil, refrescante y la verdad es que estaba buenísima.

 Además una de las compis está embarazada y quise tener un detalle con ella y le hice ese pequeño bebé.

Las rodajas de limón están confitadas y muy ricas.