Madalenas de spelta y pan de plátano

Como el fin de semana pasado no tenía mucho que hacer.... encima me lié a hacer unas madalenas que había publicado Alma de Objetivo Cupcake Perfecto, que son de spelta. Tenia ganas de hacerlas para probarlas, pero también porque tenia un kilo de spelta que compré para hacer pan y en casa no gustó y no sabía que hacer con las dichosas semillas. 

Pues un acierto,  estaban buenísimas. Yo le hice algunos cambios porque no somos veganos y no había necesidad. No le puse el puré de manzana, no usé leche de soja sino normal, y le añadí dos huevos, pero estaban buenísimas. 

 Quedaron muy esponjosas y un sabor muy campestre.

El pan de plátano también estaba bueno, pero la verdad es que es demasiado pesado, así que no creo que lo repita.